Правильне харчування – це не тільки збалансоване харчування, це також і вміння слухати, що необхідно нашому організму.
У тому, як ми їмо і яку страву обираємо приховується безліч секретів про нас. Про те, який у нас темперамент. Які ми у стосунках із коханими. Секрет про наші бажання та нашу особистість.
Спостерігати за людьми, які прийшли в ресторан я дуже люблю… У кожної страви є не просто свій смак, а настрій… І якщо людина приходить сумна, задумлива – вона швидше за все замовить щось багатошарове, важке в розумінні. І все це відбувається несвідомо.. Це ось той зв’язок тіла і почуттів, про які я писала раніше. Якщо людина приходить з легким настроєм, вона замовить блюдо з невеликою кількістю інгредієнтів. Просте та легке, для душі. Людина та страва вибирають одна одну і притягуються.
Ставлення до їжі – це певне ставлення до життя і до себе.
Що я маю на увазі? Буває ми ковтаємо їжу на ходу, дуже швидко, не роблячи акцент на смаку, не прожовуючи шматочки, не намагаючись виділити смак та випробувати задоволення. Це схоже на те, як ми живемо поспіхом, часом не можемо зупинитися і відчути, що з нами відбувається. Що ми відчуваємо? Що нам хочеться? Що ми любимо, а що терпіти не можемо? Чи подобається нам спілкуватися з людиною, яка поруч? Чи більше збудження у нас від спостереження ось за тим ексцентричним продавцем?
Їжа – це те, що наповнює нас енергією! Це паливо – яке ми заливаємо у свій бак. Якщо ми любимо себе, дбаємо про себе – то й дешевий палений бензин заливати в себе не будемо.
Те, що ми їмо – це багато в чому про те, чи дбаємо і любимо ми себе.
Коли нам погано, або ми злі на себе, відчуваємо, що винні – ми можемо карати себе та через їжу теж. Карати за допомогою того, що і як ми їмо. Наприклад, з’їдаючи те, від чого у нас з’явиться печія тощо.
Харчування та смакові уподобання – відображають нашу сутність і наш стан «тут і зараз».
Наприклад, я знаю, що коли мені хочеться:
- Гострого – мені не вистачає в житті яскравих фарб та вражень, гостроти життя;
- Солодкого – бракує турботи, любові, теплоти, затишку та розслаблення;
- М’яса – моя потреба в отриманні енергії, у підтримці своєї продуктивної агресії;
- А коли хочеться спробувати щось незвичайне з кращого ресторану Мішлену La Tour d’Argent – моя потреба отримати вищу насолоду і дослідити щось нове;).
Помічайте підказки тіла! Намагайтеся розгадати, які символи в тому, що вам хочеться сьогодні з’їсти.
Всім здорової цікавості до себе та до світу!
